طريقة عمل الكنافة بالمانجو

[غدير]

الكنافة بالمانجو هي حلوى لذيذة ومنعشة، تجمع بين نكهة الكنافة المقرمشة وحلاوة المانجو الطازج، وتعتبر من الحلوى الرمضانية والصيفية التي تعطي شعوراً بالإنتعاش، يمكنك تحضيرها وتقديمها ضمن حلويات رمضان الشهية بجانب القهوة السادة بعد الإفطار كوسيلة ضيافة مميزة في فصل الصيف.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو​

المكونات​

طبقة الكنافة​

• 500 غرام من الكنافة الشعر
• 1/2 كوب من السكر البودرة
• 1 كوب من السمن أو الزبدة المذابة

الحشو​

• 3 أكواب من الكريمة المخفوقة أو القشطة
• 2-3 حبات من المانجو المقطع إلى شرائح

الشربات (القطر)​

• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري)

شاهد أيضاً: طريقة عمل كنافة شعر بالقشطة

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو​

تحضير الشربات ( القطر)​

1. في وعاء، ضع السكر والماء على نار متوسطة.
2. حرّك حتى يذوب السكر واتركه يغلي.
3. أضف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح الشربات كثيفًا قليلاً.
4. أضف ماء الزهر أو الفانيليا إذا كنت تفضل.
5. اتركه يبرد جانبًا.

تحضير الكنافة​

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة بيديك.
3. أضف السمن المذاب إلى الكنافة وافركه جيدًا حتى تتشرب الكنافة بالسمن بالتساوي.
4. قسم الكنافة إلى نصفين.
5. ضع النصف الأول من الكنافة في صينية مناسبة واضغط عليه جيدًا ليصبح متماسكًا.
6. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

تجهيز الحشو​

1. بعد أن تبرد الكنافة قليلًا، ضع طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة أو القشطة فوقها.
2. وزّع قطع المانجو الطازجة بشكل متساوٍ فوق الكريمة.

الطبقة العلوية​

1. غطّ طبقة المانجو بالنصف الآخر من الكنافة واضغط عليها برفق.
2. أدخل الصينية مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر الطبقة العلوية.

التشريب والتقديم​

1. فور خروج الكنافة من الفرن، صب الشربات البارد على الكنافة بالتساوي.
2. اترك الكنافة تبرد قليلاً، ثم قطعها إلى مربعات وزينها بشرائح المانجو الإضافية أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.

 

[theba]

 

[Shamria]

جزاكي الله خيرا