“الغذاء والدواء” تكشف أفضل الطرق لحفظ التمر

معلومات العضو

إنضم
2 مارس 2021
الأوسمة
4
الإقامة
السعوديه جده
نشاط ابو احمد الجنوبي:
1,720
1
1,575
  • “الغذاء والدواء” تكشف أفضل الطرق لحفظ التمر


JjHL13b.png


“الغذاء والدواء” تكشف أفضل الطرق لحفظ التمر

d1dfc633-2e4d-4325-bf49-74136dca6e87.jpg


كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عن عددًا من الطرق والنصائح التي يمكن من خلالها حفظ التمر، وطرق غسله الصحيحة.

وقالت الهيئة، أن التمر يحتوي على سكريات ومعادن وفيتامينات مثل السكروز والجلوكوز والمعادن المغذية مثل البوتاسيوم والكبريت والفوسفور، كما يحتوي على فيتامينات “أ” و”ب” و”ج” و”هـ”.

وأوضحت أن هناك عدة طرق لحفظ التمر أفضلها التجميد؛ إذ يعمل على قـتل أو خفض الأحياء الدقيقة وكذلك خفض العمليات الحيوية والأكسدة، فضلًا عن التبريد وأهمية استخدام العبوات المناسبة التي تسهم في تقليل تعرض التمر للرطوبة، وتصل مدة الحفظ إلى 3 أشهر.

ويأتي ذلك بالإضافة إلى التجفيف والهدف منه خفض الرطوبة التي تسهم في نمو الأحياء الدقيقة وقد تصل فترة الحفظ إلى سنة، بينما ملوثات التمر تتمثل في المواد الكيميائية كبقايا المبيدات والمعادن الثقيلة والسامة، والمواد الفيزيائية كالأجسام الغريبة مثل وجود أجزاء معدنية، وكذلك نمو الأحياء الدقيقة كالخمائر والعفن.

وأشارت إلى ضرورة غسل التمر جيدًا بماء جارٍ قبل تناوله لأن ذك قد يقلل بقايا المبيدات والمواد الكيميائية، وتجنب استعمال المياه المستخدمة في غسل التمر أكثر من مرة.

المصدر

 
توقيع ابو احمد الجنوبي
ee34a1cc91924038d68284d87a6f8abb.jpg

محمد عمر

مؤسس منتديات المشاغب
فريق الإدارة
مدير منتديات المشاغب

معلومات العضو

إنضم
27 مارس 2021
المشاركات
13,136
الحلول
57
مستوى التفاعل
6,594
الأوسمة
4
العمر
49
الإقامة
ليبيا
الجنس
ذكر
بارك الله فيك اخي العزيز
 
توقيع محمد عمر


منتديات الشارقة سوفت

الموج الصامت

مؤسس منتديات المشاغب
فريق الإدارة
إداري

معلومات العضو

إنضم
13 مارس 2021
المشاركات
9,420
الحلول
15
مستوى التفاعل
5,496
الأوسمة
2
العمر
41
الإقامة
لبنان
الموقع الالكتروني
الجنس
ذكر
سلمت يمناك
انا اعتمد التجميد...
 

الأعضاء المتواجدون

المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء.
فعلى كل شخص تحمل مسؤولية نفسه تجاه ما يقوم به من بيع وشراء واتفاق واعطاء معلومات موقعه.
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات المشاغب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
عودة
أعلى