الامور عمر
عضو جديد
LV
0
- إنضم
- 19 فبراير 2021
- المشاركات
- 1
وضع مكوّنات عجينة
يجب عليك
تسجيل الدخول
او
تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي
في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين، وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على عجينة ملساء ناعمة. وضع العجين في طبق مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ دهن سطح العجينة بالزيت، وتغليف العجينة بقطعة نايلون، ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ وضع العجينة عليه وفردها بالنشابة لتصبح سماكتها 5ملم تقريباً. تقطيع العجينة باستخدام قطاعات بسكويت مستديرة، بحيث يتم تقسيمها على شكل دوائر بالشكل المفضل، ثمّ وضع في كل دائرة كبيرة دائرة صغيرة، ووضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق، ثمّ تغطية العجينة بالنايلون وتركها في مكان دافئ لمدّة ربع ساعة. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة يكون ارتفاعها 5 سنتيمترات، ورفع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً. وضع عدة دوائر من الدونات في الزيت مع تقليبها باستخدام الملعقة ذات الثقوب حتى يصبح الدونات باللون الذهبي، ثمّ وضع الدونات على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وبعدها ترك الدونات ليبرد تماماً قبل تزيينه.
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
