استشاري يحذر من تخزين البيض في باب الثلاجة: يتسبب في مرض خطير

[ابو احمد الجنوبي]

استشاري يحذر من تخزين البيض في باب الثلاجة: يتسبب في مرض خطير

حذر استشاري التغذية العلاجية المصري، محمد حلمي، من تخزين البيض في باب الثلاجة، مؤكدًا أنه قد ينشأ عنه التسمم والإصابة بمرض خطير، لافتًا

إلى أن حفظ البيض النيء في باب الثلاجة أحد أخطاء التخزين الشائعة.
وأوضح استشاري التغذية، أن ذلك لأن البيض يحتاج إلى التخزين في درجة حرارة 4 مئوية وهو ما لا يتوفر في باب الثلاجة، والذي تكون فيه الحرارة

أعلى من ذلك بكثير؛ لذلك يصبح باب الثلاجة بيئة مناسبة لنمو وتكاثر البكتيريا على البيض واختراق القشرة الخارجية عبر المسام والوصول إلى داخل

البيضة.

وقال أن من أشهر هذه البكتريا هي السالمونيلا التي تنمو على اللحوم والأسماك والدواجن وكذلك البيض النيء، لافتًا إلى أنه في حال الإصابة بتسمم

البيض أو السالمونيلا، يشعر المريض بأعراض مثل المغص والإسهال، وارتفاع درجة الحرارة، وذلك بسبب التلوث البكتيري الحادث للبيض بسبب سوء

الحفظ والتخزين، كما أنه يمكن تجنب كل هذه الأضرار حال اتباع بعض الإرشادات الصحية البسيطة في الحفظ والطهي.

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

​

 

[حاوية نفايات]

مؤكدًا أنه قد ينشأ عنه التسمم والإصابة بمرض خطير،
​

يعني الأخ مش متأكد من كلامه منذ أن تم تصنيع الثلاجات ونحن نضعها في هذا المكان والحمد لله لم تحدث لدينا هذه المشكلة ربما تحدث في بعض أنواع الثلاجات من النوع الرخيص والتي لا يتوفر فيها توزيع البرودة اللازمة لجميع أمكان الحفظ في الثلاجات فالشركات التي تقوم بتصنيعها أن تبين للمستخدمين هذا الأمر وخطورته فستتوقف عن شرائها ولا أعتقد بأن الشركات فوتت دراسة مثل هذا الامر في طريقة حفظ الطعام .​

بارك الله فيك على هذه المعلومات الطيبة ويامرحبابك.​

 

[ahmedqatar]

سنوات طويلة و نحن نقوم بتخزين البيض في الثلاجة لتلافي تلفه فكيف يظهر استشاري مغمور بحديث يغاير هذا المفهوم؟ و إن كان كلام الاستشاري صحيحا فما هي طريقة التخزين المثلى؟

بوركت عزيزي

 

[حاوية نفايات]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

اتركه تحت الدجاجه اخي الكريم ???

 

[ahmedqatar]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

 

[الموج الصامت]

هناك طريقة اخرى للتخزين
خارج الثلاجة
وهي ان تقوم بطلي البيض باي نوع من الزيوت وتضعه في مكان مظلم وغير معرض لاشعة الشمس المباشرة
هذه الطريقة تحفظ البيض مدة تتراوح بين شهرين وثلاثية
(في بلادي لا يمكن تطبيقها لان سعر الزيت ناااااار )
سلمت يمناك للطرح

 

[ابو احمد الجنوبي]

مشكورين احبتي في الله على مروركم الكريم

الله يجزاكم خيرآ

ويبارك فيكم جميعآ

​