طريقة عمل البرجر في البيت ، البرجر من الأكلات السريعة المحببة جدا للاطفال، طريقة عمل برجر اللحم المفروم و برجر الدجاج في المنزل
برجر اللحم
المكونات
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- كمية من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- بهارات
طريقة التحضير
- يتم فرم اللحم فرما ناعما مع البصل والثوم ويتم مزجهما جيدا.
- يضاف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبهارات ومعجون الطماطم إلى المزيج، ويتم الخلط جيدا.
- يتم وضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيدا.
- توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ثم يتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا.
- نخرج العجينة، ويتم فردها وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيلها إلى دوائر متوسطة الحجم.
- توضع أقراص الهمبرجر في الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي.
- يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل.
- يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس.
