طريقة عمل الكوكيز في البيت

[غدير]

الكوكيز من الحلويات المحببة عند الاطفال​

​

طريقة عمل الكوكيز في البيت​

المكونات​

• 2 و1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة غير مملحة (طرية)
• 3/4 كوب سكر بني
• 3/4 كوب سكر أبيض
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب رقائق شوكولاتة

​

1. تجهيز العجينة​

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء متوسط، اخلط الدقيق، البيكنج صودا، والملح، واتركه جانبًا.
3. في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا (يمكن استخدام الخلاط الكهربائي للحصول على نتيجة أفضل).
4. أضف البيض، واحدًا تلو الآخر، مع الخفق بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيليا وامزج جيدًا.
5. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. أضف رقائق الشوكولاتة وامزج بلطف باستخدام ملعقة.

2. تشكيل الكوكيز​

1. باستخدام ملعقة أو مغرفة الآيس كريم، شكّل كرات من العجينة وضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين الكرات حتى لا تلتصق أثناء الخبز.

3. الخبز​

1. اخبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
2. اترك الكوكيز ليبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.

 

[theba]

شكرا لكي

 

[Shamria]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك .

 

[YASSINE BABLIL]

بارك الله فيكي اختي الكريمة