ابو احمد الجنوبي
عضو ذهبي
أزمة عالمية في سوق القهوة
يعد هناك نقصًا في قهوة "أرابيكا"، التي تمنح ألذ نكهة وتشكل حوالي 60٪ من الإنتاج العالمي، عقب تضرر المحاصيل جراء الطقس القاسي؛ حيث ارتفعت الأسعار لتعكس الأزمة المتصاعدة، في حين أن قيود الشحن العالمية تجعل من الصعب الحصول على حبوب البن.
وصرحت كونا هاك، التي تقود البحث لدى تاجر السلع ED&F Man في لندن: "هذه ليست مجرد قضية قصيرة الأجل. إنه في الواقع شيء سنضعه في الاعتبار خلال العامين المقبلين"، فيما يجب أن يقرر القائمون على تحميص البن وتجار التجزئة ما إذا كانوا سيرفعون أسعارهم، لكن لديهم خيار آخر أيضًا يتمثل في حبوب "روبوستا" الأكثر قسوة من "أرابيكا" والأرخص ثمناً.
ويلجأ البعض بالفعل إلى استخدام المزيد من الأنواع الأرخص التي تستخدم عادة في القهوة سريعة التحضير وتحتوي على المزيد من الكافيين الذي يمنحها نكهة لاذعة، فيما تعود جذور الأزمة إلى البرازيل، المورد الرئيسي لحبوب أرابيكا في العالم، حيث تبع الصقيع الذي يحدث مرة واحدة في جيل، موجات جفاف مما ألحق الدمار بالمحاصيل.
المصدر
