غدير
عضو جديد
طريقة عمل شكشوكة البيض
المكونات
- 4 بيضات
- 2 حبة طماطم (مفرومة أو مبشورة)
- 1 بصلة صغيرة (مفرومة)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 حبة فلفل أخضر أو حار (اختياري ومقطع شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- القليل من الكزبرة الخضراء أو البقدونس للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- تسخين الزيت: سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- تحمير البصل والثوم: أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل، ثم أضف الثوم المهروس وقلّب لبضع ثوانٍ.
- إضافة الطماطم: أضف الطماطم المفرومة (ومعجون الطماطم إذا استخدمته) واستمر في الطهي حتى تصبح الطماطم طرية وتتشكل صلصة.
- إضافة التوابل: أضف الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل، وقلّب جيداً. يمكنك إضافة الفلفل الأخضر الآن إذا كنت تستخدمه.
- إضافة البيض: اكسر البيض فوق الصلصة برفق دون خلطه (يمكنك ترك الصفار كاملاً أو خفقه قليلاً).
- الطهي: غطّ المقلاة واتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض حسب رغبتك (حوالي 5-7 دقائق).
- التقديم: رشّ القليل من الكزبرة الخضراء أو البقدونس على الوجه وقدّم الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج.
