الشيف الموج الصامت

[أبوعائشة]

موج ما معنى ..

نهفة ؟

بدك تروح على بيروت علشان تعرف هيك حكي ....​

 

[أبوعائشة]

أفا ..
لا تكون سويتها في يا بو عائشة ..

لالا بس كنت أشرح شعوره في الوقت الحالي ...

 

[أبو أحمد]

نهفة
كلمة عامية لبنانية
تعني انكم عصبة مميزة تلقي السرور في القلب

أها ..

يعني بعد ما ننهي كورس الطبيخ ..

يلزمنا كورس حكي لبناني ..

لهذا السبب قلت لحبينا أبو عائشة " خلك قريب جنبي " ..

أخاف أضيع مع الموج ..

 

[أبوعائشة]

أها ..

يعني بعد ما ننهي كورس الطبيخ ..

يلزمنا كورس حكي لبناني ..

لهذا السبب قلت لحبينا أبو عائشة " خلك قريب جنبي " ..

أخاف أضيع مع الموج ..

عفوا أخي الكريم ما زلت أتدرب عنده لم تمضى سوى سنة فقط وإن شاء الله تعالى أتعلم وأفيدك ?.​

 

[أبو أحمد]

رز الحشو نيء منقوع بالماء مدة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء ونضع عليه ملعقة صغيرة ملح ورشة بهارات المنسف..
ونكون قد وضعنا القليل من اللحم المفروم مع ملعقة سمنة ونقوم بتقليبهم طبعا مع اضافة ملح وبهار ثم نضيفه على الرز المنقوع..ونقوم بحشي البطة بالارز ثم نخيطها ونضع البطة في قدر من الماء المغلي ونتركها تغلي نصف ساعة
ونضيف الى الماء حبة بصل صغيرة
ورقتي غار
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة...
بعد السلق نضع البطة في صينية وندهنها بالزبدة ونرش عليها خلطة من البهارات:
بهار اسود
مكعب ماجي..
ملح..
فليفلة خمراء مطحونة
بهارات منسف ..
ونفرك البطة بتلك الخلطة ونضعها في فرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة مع التقليب المستمر كي تحمر حميع جوانبها

موج ..

ماهي مكونات البهار ؟

ما هي مكونات بهارات المنسف ؟

حرارة الفرن المتوسطة .. كم تقريبا ؟ .

وياليت تكتب باللغة العربية الفصحى ، فالكتاب سيكون متاحا في جميع البلدان العربية .

عفوا أخي الكريم ما زلت أتدرب عنده لم تمضى سوى سنة فقط وإن شاء الله تعالى أتعلم وأفيدك ?.​

نصيحة من أخيك المحب ..

( دير بالك على حالك ) .

 

[المشاغب]

الحين لو جبت بطة لونها اسود وبطة لونها ابيض

حسب خبرتك ايهما ازكى طعاما

وهل يسمح لنا بعدها بتناول وجبة خفيفة ٢ كيلو كنافة و ٧ كيلو قطايف ? و ٥ لتر من التمر الهندي

 

[أبوعائشة]

الحين لو جبت بطة لونها اسود وبطة لونها ابيض

حسب خبرتك ايهما ازكى طعاما

وهل يسمح لنا بعدها بتناول وجبة خفيفة ٢ كيلو كنافة و ٧ كيلو قطايف ? و ٥ لتر من التمر الهندي

يا أخي هذا كله سناك خله يعزمنا عزومة مجزية يعني وإلا شو رايك .

بس ممكن سؤال يعني من باب الفضول الحين لو خلطنا فالطبخ لحم بطة لونها أسود مع بطة لونها أبيض كيف نعرف أي وحدة البيضاء وأي وحدة السوداء بعد علشان نقدر نقول مثل ما تفضلت أية وحدة أزكى طعاما..

بالنسبة للكنافة أعتقد 7 كيلو مش مجزية خليها 14 والتمر الهندي بدل اللتر 5 جالون تعرف يمكن الواحد يغص أثناء الأكل بارك الله فيك.

بالنسبة لخبرته لا تخاف هو ذكر هذا الكلام في أحد ردوده:
​

شكلك شاري بطة ومش عارف تطبخها
سهلة...
برضو تخصصي..

يعني أعتبر نفسك كأنك الحين قاعد تاكل والبط على يمينك وشمالك وكل اللي يحبه قلبك

​

 

[أبوعائشة]

نصيحة من أخيك المحب ..

( دير بالك على حالك ) .

عن بعد أخوي مجنون أروح عنده أنا كفاية في المنتدى ..​

 

[الموج الصامت]

بدك تروح على بيروت علشان تعرف هيك حكي ....​

شو بدك بالجية على بيروت..
بس تروق تعا مش هلق

 

[الموج الصامت]

الحين لو جبت بطة لونها اسود وبطة لونها ابيض

حسب خبرتك ايهما ازكى طعاما

وهل يسمح لنا بعدها بتناول وجبة خفيفة ٢ كيلو كنافة و ٧ كيلو قطايف ? و ٥ لتر من التمر الهندي

طبعا البلدي يا بو شهد...يعني الملون مش الابيض..
الابيض نسخة مزارع ^_*
ههههههه
هلق البط فاتح شهية...اعتقد مسموح بس مش بهالمقادير
^_*

 

[أبوعائشة]

شو بدك بالجية على بيروت..
بس تروق تعا مش هلق

مبدى روح ​

 

[الموج الصامت]

مبدى روح ​

انا ناطرك على حر من الجمر...
ترى بدي سوي فيك الفظايع..
قصدي كزرك وهيك

 

[أبوعائشة]

انا ناطرك على حر من الجمر...
ترى بدي سوي فيك الفظايع..
قصدي كزرك وهيك

مش حكيت لك مبدي روح هيك أماكن ..​

 

[الموج الصامت]

مش حكيت لك مبدي روح هيك أماكن ..​

صفي النية..
يمكن اذبحلك من هول ..
طبعا ما تسألني اذا سرقة او ﻷ
انت سمي وبس

 

[أبوعائشة]

صفي النية..
يمكن اذبحلك من هول ..
طبعا ما تسألني اذا سرقة او ﻷ
انت سمي وبس
مشاهدة المرفق 13334

متأكد أنه مش بيت الجيران بس غريبه كيف البط صار حمام أبو شهد الحق بدت العاب الخفه .​

 

[أبو أحمد]

الحين لو جبت بطة لونها اسود وبطة لونها ابيض

حسب خبرتك ايهما ازكى طعاما

وهل يسمح لنا بعدها بتناول وجبة خفيفة ٢ كيلو كنافة و ٧ كيلو قطايف ? و ٥ لتر من التمر الهندي

أيها أزكي طعاما .. فاليأتنا برزق منه .

يارجال 2 كيلو كنافة و 7 قطايف و 5 لتر و تقول وجبة خفيفة

قابلني في ممشى الهجرة وعساه ينهضم .

 

[الموج الصامت]

متأكد أنه مش بيت الجيران بس غريبه كيف البط صار حمام أبو شهد الحق بدت العاب الخفه .​

لا لا
هول من عند اخوها لمرتي.....
بعيد شوي ما تقلق
^_*

 

[أبو أحمد]

صفي النية..
يمكن اذبحلك من هول ..
طبعا ما تسألني اذا سرقة او ﻷ
انت سمي وبس
مشاهدة المرفق 13334

سؤال :

أنتم متأكدين أن هذه الصورة ما هي من النت

 

[أبوعائشة]

سؤال :

أنتم متأكدين أن هذه الصورة ما هي من النت

لا الصورة حقيقة ....

 

[الموج الصامت]

سؤال :

أنتم متأكدين أن هذه الصورة ما هي من النت

يا حيف...
لا مو نت صورتها اليوم وانا بدردش معك