الشيف الموج الصامت

[أبوعائشة]

تكرم..


ايش اعترف...

بالحقيقة المرة تاكل بس وتغسل أيدك وخلاص ...​

 

[الموج الصامت]

مش عيب كبر السن يعني حكمة وخبرة الخ ... على فكرة لما تروح السوق تعرف الفرق بين البقدونس والكزبرة وإلا تتصل على المدام مثلي .​

بلا فضايح يا كبير....

صدقا للحين ما بعرف
ودايما تدلني المسكينة

 

[أبو أحمد]

ياويلك أبو أحمد دخل الموضوع ...​

أبو عائشة ..

خليك قريب جنبي ..

ما خلصنا من موضوع البطات ..

 

[أبوعائشة]

يا موج ..

خلي عنك الأندومي و أكل جنوب شرق آسيا ..

و تعال قل لنا ..

طريقة طبخ البطات ..

في الواقع أخوى صار لي وقت أحاول أقنعه يعترف مش راضي يتكلم أعتقد الموضوع فيه إن ......​

 

[أبوعائشة]

بلا فضايح يا كبير....

صدقا للحين ما بعرف
ودايما تدلني المسكينة

لا هذى مقدمات بس علشان نعمل كتاب الطبخ للشيف الموج ...

 

[أبوعائشة]

أبو عائشة ..

خليك قريب جنبي ..

ما خلصنا من موضوع البطات ..

أيه علشان يمديه يعزمنا ...

 

[أبوعائشة]

أنا طلع عندي شغل وأرجع إن شاء الله تعالى أشوفك كتبت الطريقة طيب ....

 

[الموج الصامت]

يا موج ..

خلي عنك الأندومي و أكل جنوب شرق آسيا ..

و تعال قل لنا ..

طريقة طبخ البطات ..

بس بلا صور ...
على بركة الله..
بعد تنضيف البطة...
نقوم بحشي الارز
ثم نقوم بسلقها

نقوم بدهنها بالزبدة...
ونضعها بالفرن...
من وقت لاخر تخرجها من الفرن..
وتقوم باضافة نصف موب ماء الى داخلها...
او كما افضل الزبدة...
فتغدو طرية وغنية بنكهة الزبدة
bon appetit

 

[أبو أحمد]

لا هذى مقدمات بس علشان نعمل كتاب الطبخ للشيف الموج ...

يا رجال خلينا نشوف طريقة الموج في طبخ البطة أولا تمام أو لا ..

إذا طلعت الوصفة و طريقة الطبخ ماهي متميزة ..

ألغي فكرة الكتاب..

هذه التجربة الأولى لك يا موج ..

أثبت حالك طباخ متميز .

ملحوظة :

لا مانع من العزائم .

 

[أبوعائشة]

يا رجال خلينا نشوف طريقة الموج في طبخ البطة أولا تمام أو لا ..

إذا طلعت الوصفة و طريقة الطبخ ماهي متميزة ..

ألغي فكرة الكتاب..

هذه التجربة الأولى لك يا موج ..

أثبت حالك طباخ متميز .

ملحوظة :

لا مانع من العزائم .

تبغي الصدق أخاف يخرب على وصفات شركة ماجي وتقفل بسببه.

بس تعرف الموج شاطر في هذى المواضيع وخطير أكيد قاعد يحضر وصفه رهيبة خلنا نشوف تطورات الموضوع.​

 

[أبو أحمد]

بس بلا صور ...
على بركة الله..
بعد تنضيف البطة...
نقوم بحشي الارز
ثم نقوم بسلقها

نقوم بدهنها بالزبدة...
ونضعها بالفرن...
من وقت لاخر تخرجها من الفرن..
وتقوم باضافة نصف موب ماء الى داخلها...
او كما افضل الزبدة...
فتغدو طرية وغنية بنكهة الزبدة
bon appetit

أكمل بارك الله فيك ووضح الطريقة :

رز الحشو نيئ و جاف أو مسلوق ..
إذا مسلوق .. مسلوق بماء فقط أو نضع معه ملح ..

دهن البطة بالزبدة فقط بدون ملح أو بهارات ..

كيف نضيف نصف ( موب ) ماء الى داخلها
ماني متخيل الكيفية ، و هل موب تعني كوب باللغة الموجية الصامتة ..

 

[أبوعائشة]

أكمل بارك الله فيك ووضح الطريقة :

رز الحشو نيئ و جاف أو مسلوق ..
إذا مسلوق .. مسلوق بماء فقط أو نضع معه ملح ..

دهن البطة بالزبدة فقط بدون ملح أو بهارات ..

كيف نضيف نصف ( موب ) ماء الى داخلها
ماني متخيل الكيفية ، و هل موب تعني كوب باللغة الموجية الصامتة ..

لا لا الموب أكبر شويه يعني وله مقابض زجاجيه من الجهتين أما الكوب من جهة وحدة بس وأصغر شويه .

 

[أبوعائشة]

ليكون صدقت موضوع الموب ​

 

[أبو أحمد]

لا لا الموب أكبر شويه يعني وله مقابض زجاجيه من الجهتين أما الكوب من جهة وحدة بس وأصغر شويه .

أفادكم الله أخي الغالي

والله العظيم أول مرة أعرف معلومة الموت هذه .

 

[أبوعائشة]

أفادكم الله أخي الغالي

والله العظيم أول مرة أعرف معلومة الموت هذه .

وأنا بعد ​

 

[الموج الصامت]

أكمل بارك الله فيك ووضح الطريقة :

رز الحشو نيئ و جاف أو مسلوق ..
إذا مسلوق .. مسلوق بماء فقط أو نضع معه ملح ..

دهن البطة بالزبدة فقط بدون ملح أو بهارات ..

كيف نضيف نصف ( موب ) ماء الى داخلها
ماني متخيل الكيفية ، و هل موب تعني كوب باللغة الموجية الصامتة ..

رز الحشو نيء منقوع بالماء مدة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء ونضع عليه ملعقة صغيرة ملح ورشة بهارات المنسف..
ونكون قد وضعنا القليل من اللحم المفروم مع ملعقة سمنة ونقوم بتقليبهم طبعا مع اضافة ملح وبهار ثم نضيفه على الرز المنقوع..ونقوم بحشي البطة بالارز ثم نخيطها ونضع البطة في قدر من الماء المغلي ونتركها تغلي نصف ساعة
ونضيف الى الماء حبة بصل صغيرة
ورقتي غار
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة...
بعد السلق نضع البطة في صينية وندهنها بالزبدة ونرش عليها خلطة من البهارات:
بهار اسود
مكعب ماجي..
ملح..
فليفلة خمراء مطحونة
بهارات منسف ..
ونفرك البطة بتلك الخلطة ونضعها في فرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة مع التقليب المستمر كي تحمر حميع جوانبها

 

[أبو أحمد]

ليكون صدقت موضوع الموب ​

أفا ..
لا تكون سويتها في يا بو عائشة ..

 

[الموج الصامت]

والله انتو نهفة

 

[أبو أحمد]

والله انتو نهفة

موج ما معنى ..

نهفة ؟

 

[الموج الصامت]

موج ما معنى ..

نهفة ؟

نهفة
كلمة عامية لبنانية
تعني انكم عصبة مميزة تلقي السرور في القلب