طبخ الشيف الموج الصامت


أبوعائشة قال:
مش عيب كبر السن يعني حكمة وخبرة الخ ... على فكرة لما تروح السوق تعرف الفرق بين البقدونس والكزبرة وإلا تتصل على المدام مثلي :giggle:.​
أنقر للتوسيع...
بلا فضايح يا كبير....
:ROFLMAO:
صدقا للحين ما بعرف
ودايما تدلني المسكينة
 
أبو أحمد قال:
يا موج ..

خلي عنك الأندومي و أكل جنوب شرق آسيا ..

و تعال قل لنا ..

طريقة طبخ البطات ..
أنقر للتوسيع...
في الواقع أخوى صار لي وقت أحاول أقنعه يعترف مش راضي يتكلم أعتقد الموضوع فيه إن ....:oops:..​
 
أنا طلع عندي شغل وأرجع إن شاء الله تعالى أشوفك كتبت الطريقة طيب ....
 
أبو أحمد قال:
يا موج ..

خلي عنك الأندومي و أكل جنوب شرق آسيا ..

و تعال قل لنا ..

طريقة طبخ البطات ..
أنقر للتوسيع...
بس بلا صور ...
على بركة الله..
بعد تنضيف البطة...
نقوم بحشي الارز
ثم نقوم بسلقها

نقوم بدهنها بالزبدة...
ونضعها بالفرن...
من وقت لاخر تخرجها من الفرن..
وتقوم باضافة نصف موب ماء الى داخلها...
او كما افضل الزبدة...
فتغدو طرية وغنية بنكهة الزبدة
bon appetit
 
أبوعائشة قال:
لا هذى مقدمات بس علشان نعمل كتاب الطبخ للشيف الموج ...
أنقر للتوسيع...

يا رجال خلينا نشوف طريقة الموج في طبخ البطة أولا تمام أو لا ..

إذا طلعت الوصفة و طريقة الطبخ ماهي متميزة ..

ألغي فكرة الكتاب..

هذه التجربة الأولى لك يا موج ..

أثبت حالك طباخ متميز .

ملحوظة :

لا مانع من العزائم .
 
أبو أحمد قال:
يا رجال خلينا نشوف طريقة الموج في طبخ البطة أولا تمام أو لا ..

إذا طلعت الوصفة و طريقة الطبخ ماهي متميزة ..

ألغي فكرة الكتاب..

هذه التجربة الأولى لك يا موج ..

أثبت حالك طباخ متميز .

ملحوظة :

لا مانع من العزائم .
أنقر للتوسيع...
تبغي الصدق أخاف يخرب على وصفات شركة ماجي وتقفل بسببه.

بس تعرف الموج شاطر في هذى المواضيع وخطير أكيد قاعد يحضر وصفه رهيبة خلنا نشوف تطورات الموضوع.​
 
الموج الصامت قال:
بس بلا صور ...
على بركة الله..
بعد تنضيف البطة...
نقوم بحشي الارز
ثم نقوم بسلقها

نقوم بدهنها بالزبدة...
ونضعها بالفرن...
من وقت لاخر تخرجها من الفرن..
وتقوم باضافة نصف موب ماء الى داخلها...
او كما افضل الزبدة...
فتغدو طرية وغنية بنكهة الزبدة
bon appetit
أنقر للتوسيع...

أكمل بارك الله فيك ووضح الطريقة :

رز الحشو نيئ و جاف أو مسلوق ..
إذا مسلوق .. مسلوق بماء فقط أو نضع معه ملح ..

دهن البطة بالزبدة فقط بدون ملح أو بهارات ..

كيف نضيف نصف ( موب ) ماء الى داخلها
ماني متخيل الكيفية ، و هل موب تعني كوب باللغة الموجية الصامتة ..
 
أبو أحمد قال:
أكمل بارك الله فيك ووضح الطريقة :

رز الحشو نيئ و جاف أو مسلوق ..
إذا مسلوق .. مسلوق بماء فقط أو نضع معه ملح ..

دهن البطة بالزبدة فقط بدون ملح أو بهارات ..

كيف نضيف نصف ( موب ) ماء الى داخلها
ماني متخيل الكيفية ، و هل موب تعني كوب باللغة الموجية الصامتة ..
أنقر للتوسيع...
لا لا الموب أكبر شويه يعني وله مقابض زجاجيه من الجهتين أما الكوب من جهة وحدة بس وأصغر شويه :giggle:.
 
أبوعائشة قال:
لا لا الموب أكبر شويه يعني وله مقابض زجاجيه من الجهتين أما الكوب من جهة وحدة بس وأصغر شويه :giggle:.
أنقر للتوسيع...

أفادكم الله أخي الغالي (y)

والله العظيم أول مرة أعرف معلومة الموت هذه .
 
أبو أحمد قال:
أكمل بارك الله فيك ووضح الطريقة :

رز الحشو نيئ و جاف أو مسلوق ..
إذا مسلوق .. مسلوق بماء فقط أو نضع معه ملح ..

دهن البطة بالزبدة فقط بدون ملح أو بهارات ..

كيف نضيف نصف ( موب ) ماء الى داخلها
ماني متخيل الكيفية ، و هل موب تعني كوب باللغة الموجية الصامتة ..
أنقر للتوسيع...
رز الحشو نيء منقوع بالماء مدة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء ونضع عليه ملعقة صغيرة ملح ورشة بهارات المنسف..
ونكون قد وضعنا القليل من اللحم المفروم مع ملعقة سمنة ونقوم بتقليبهم طبعا مع اضافة ملح وبهار ثم نضيفه على الرز المنقوع..ونقوم بحشي البطة بالارز ثم نخيطها ونضع البطة في قدر من الماء المغلي ونتركها تغلي نصف ساعة
ونضيف الى الماء حبة بصل صغيرة
ورقتي غار
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة...
بعد السلق نضع البطة في صينية وندهنها بالزبدة ونرش عليها خلطة من البهارات:
بهار اسود
مكعب ماجي..
ملح..
فليفلة خمراء مطحونة
بهارات منسف ..
ونفرك البطة بتلك الخلطة ونضعها في فرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة مع التقليب المستمر كي تحمر حميع جوانبها
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
عودة
أعلى أسفل