الشيف الموج الصامت

[أبوعائشة]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

بالحقيقة المرة تاكل بس وتغسل أيدك وخلاص ...😎​

 

[الموج الصامت]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

بلا فضايح يا كبير....
🤣
صدقا للحين ما بعرف
ودايما تدلني المسكينة

 

[أبو أحمد]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

أبو عائشة ..

خليك قريب جنبي ..

ما خلصنا من موضوع البطات ..

 

[أبوعائشة]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

في الواقع أخوى صار لي وقت أحاول أقنعه يعترف مش راضي يتكلم أعتقد الموضوع فيه إن ....😳..​

 

[أبوعائشة]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

لا هذى مقدمات بس علشان نعمل كتاب الطبخ للشيف الموج ...

 

[أبوعائشة]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

أيه علشان يمديه يعزمنا ...

 

[أبوعائشة]

أنا طلع عندي شغل وأرجع إن شاء الله تعالى أشوفك كتبت الطريقة طيب ....

 

[الموج الصامت]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

بس بلا صور ...
على بركة الله..
بعد تنضيف البطة...
نقوم بحشي الارز
ثم نقوم بسلقها

نقوم بدهنها بالزبدة...
ونضعها بالفرن...
من وقت لاخر تخرجها من الفرن..
وتقوم باضافة نصف موب ماء الى داخلها...
او كما افضل الزبدة...
فتغدو طرية وغنية بنكهة الزبدة
bon appetit

 

[أبو أحمد]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

يا رجال خلينا نشوف طريقة الموج في طبخ البطة أولا تمام أو لا ..

إذا طلعت الوصفة و طريقة الطبخ ماهي متميزة ..

ألغي فكرة الكتاب..

هذه التجربة الأولى لك يا موج ..

أثبت حالك طباخ متميز .

ملحوظة :

لا مانع من العزائم .

 

[أبوعائشة]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

تبغي الصدق أخاف يخرب على وصفات شركة ماجي وتقفل بسببه.

بس تعرف الموج شاطر في هذى المواضيع وخطير أكيد قاعد يحضر وصفه رهيبة خلنا نشوف تطورات الموضوع.​

 

[أبو أحمد]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

أكمل بارك الله فيك ووضح الطريقة :

رز الحشو نيئ و جاف أو مسلوق ..
إذا مسلوق .. مسلوق بماء فقط أو نضع معه ملح ..

دهن البطة بالزبدة فقط بدون ملح أو بهارات ..

كيف نضيف نصف ( موب ) ماء الى داخلها
ماني متخيل الكيفية ، و هل موب تعني كوب باللغة الموجية الصامتة ..

 

[أبوعائشة]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

لا لا الموب أكبر شويه يعني وله مقابض زجاجيه من الجهتين أما الكوب من جهة وحدة بس وأصغر شويه 😊.

 

[أبوعائشة]

ليكون صدقت موضوع الموب 🤣​

 

[أبو أحمد]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

أفادكم الله أخي الغالي 👍

والله العظيم أول مرة أعرف معلومة الموت هذه .

 

[أبوعائشة]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

وأنا بعد 🤣​

 

[الموج الصامت]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

رز الحشو نيء منقوع بالماء مدة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء ونضع عليه ملعقة صغيرة ملح ورشة بهارات المنسف..
ونكون قد وضعنا القليل من اللحم المفروم مع ملعقة سمنة ونقوم بتقليبهم طبعا مع اضافة ملح وبهار ثم نضيفه على الرز المنقوع..ونقوم بحشي البطة بالارز ثم نخيطها ونضع البطة في قدر من الماء المغلي ونتركها تغلي نصف ساعة
ونضيف الى الماء حبة بصل صغيرة
ورقتي غار
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة...
بعد السلق نضع البطة في صينية وندهنها بالزبدة ونرش عليها خلطة من البهارات:
بهار اسود
مكعب ماجي..
ملح..
فليفلة خمراء مطحونة
بهارات منسف ..
ونفرك البطة بتلك الخلطة ونضعها في فرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة مع التقليب المستمر كي تحمر حميع جوانبها

 

[أبو أحمد]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

أفا ..
لا تكون سويتها في يا بو عائشة ..

 

[الموج الصامت]

والله انتو نهفة

 

[أبو أحمد]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

موج ما معنى ..

نهفة ؟ 🤔

 

[الموج الصامت]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الاقتباس المخفي

نهفة
كلمة عامية لبنانية
تعني انكم عصبة مميزة تلقي السرور في القلب